Конвенцията ATP в практиката – ръководство за превозвачи

Транспортирането на храни не е само въпрос на логистика – то е и отговорност за здравето на хората, качеството на продуктите и репутацията на фирмата. Когато стоките преминават граници, възникват допълнителни изисквания, които трябва да бъдат спазени. Една от ключовите регулации, която урежда правилата за превоз на лесно развалящи се продукти, е Конвенцията ATP – международно споразумение, което определя как трябва да изглежда превозът на храни, изискващи контролирана температура.

В тази статия обясняваме по прост начин кога се прилага ATP, кои продукти и транспортни средства са обект на конвенцията, кой се нуждае от сертификат и какъв риск носи неспазването на изискванията й. Накратко – всичко, което трябва да знае превозвачът, за да транспортира безопасно и законно храни в чужбина.

Какво е Конвенцията за ATP?

Конвенцията за ATP, или Споразумение за международни превози на бързо развалящи се храни и за специални средства за превоз, предназначени за тези превози, е международен документ, регулиращ правилата за превоз на хранителни стоки, изискващи постоянен контрол на температурата, между държавите-подписанти. Тя е подписана през 1970 г. в Женева под егидата на Организацията на обединените нации и е влязла в сила през 1976 г. Полша е страна по нея от 1984 г.

Целта на ATP е да се гарантира, че храните, превозвани между държавите, достигат до получателя свежи, безопасни и без риск от влошаване на качеството им в резултат на неправилен транспорт.

Конвенцията определя, между другое:

• допустимите температури за превоз на отделни групи стоки,
• изискванията към конструкцията и оборудването на използванитетранспортни средства,
• процедурите за оценка на съответствието с изолационните норми,
• начините за изпитване и контрол на работата на хладилните и отоплителните уреди.

Конвенцията обхваща както указания за определяне на температурните условия, при които могат да се превозват конкретни продукти, така и указания за транспортните средства, които могат да се използват за тази цел. Тя подробно описва класификацията на превозните средства, критериите за допускане до превоз, както и процедурите за измерване и контрол, които спомагат за поддържането на единни стандарти в международния хладилен транспорт.

Важно е, че Конвенцията ATP се актуализира постоянно – промените се изготвят от специална работна група, действаща в рамките на ООН, която отчита технологичното развитие и новите предизвикателства пред отрасъла.

За транспортните фирми ATP не е само технически документ – това е и гаранция за съответствие с международните изисквания и често е необходимо условие за сътрудничество с големи производители и търговски вериги – включително и национални, за което ще прочетете в следващата част на статията.

Кога се прилага ATP споразумението?

Договорът ATP се прилага в случаи на платен международен превоз на храни, които лесно губят качеството си под въздействието на неподходяща температура. Конкретно казано – прилагането на разпоредбите на ATP е задължително, ако мястото на товарене на стоките и мястото на разтоварването им се намират в две различни държави, а държавата, в която се извършва разтоварването, е страна по Конвенцията. Такъв превоз може да се извършва за собствена сметка или за сметка на трети лица.

Видовете транспорт, обхванати от споразумението, са:

• пътен транспорт,
• железопътен транспорт,
• комбиниран превоз – когато се извършва с двата вида транспорт,
• кратко морско превозване – ако се извършва на разстояние по-малко от 150 км, ако стоките се доставят без претоварване с транспортни средства, използвани за сухопътен превоз (железопътен и/или автомобилен), или морското превозване се извършва между два такива сухопътни превоза.

Въпреки че Конвенцията за ATP се отнася за международния превоз на хранителни продукти, в някои случаи тя се прилага и в страната – не поради законово задължение, а поради изискванията на клиентите, например големите търговски вериги. За тях сертификатът ATP е потвърждение за качеството на транспортните услуги, дори ако маршрутът започва и завършва в рамките на една и съща държава.

Случаи, в които Конвенцията ATP не се прилага

Не всеки транспорт на храни е предмет на разпоредбите на ATP. Въпреки че правилата на това споразумение са широко прилагани, съществуват ситуации, в които те не са задължителни. Кога точно?

• Вътрешен транспорт – ако превозът се извършва изцяло в рамките на една страна, разпоредбите на ATP не се прилагат формално.
• Морски транспорт – ATP не се отнася за морския транспорт (включително в случаите на споменатото разстояние по-малко от 150 км, ако не е част от по-дълга верига, свързана с сухопътен транспорт).
• Продукти, които не са обхванати от договора – някои стоки, въпреки че са хранителни, не подлежат на ATP. Това се отнася например за живи риби и мекотели, както и за напълно преработени продукти (например пушени, осолени, сушени или стерилизирани), които не изискват контролирана температура.
• Термочувствителни стоки, различни от хранителни продукти – въпреки че лекарствата, цветята и козметичните продукти също се нуждаят от стабилни условия, те не са обхванати от ATP, тъй като не са хранителни продукти, изброени в приложенията към споразумението.

Винаги е добре да проверите внимателно дали дадена стока наистина изисква съответствие с Конвенцията ATP. Това ще ви позволи да избегнете ненужни нередности по време на превоза.

Може да ви интересува също: Таблица ADR – опасни вещества и техните идентификационни номера >>>

Какви продукти са обект на Конвенцията ATP?

Конвенцията ATP точно определя кои хранителни продукти подлежат на нейните разпоредби и трябва да се превозват при подходящо контролирани условия. Това са термочувствителни продукти – т.е. такива, които лесно се развалят, губят качеството си или представляват опасност за здравето, ако по време на превоза не им е осигурена подходяща температура.

Към тази група спадат, между другото:

• месо и месни продукти – например прясно, мляно, червено, птиче, дивеч, колбаси,
• риба и рибни продукти – например замразена и прясна риба, мекотели, ракообразни,
• мляко и млечни продукти – например кефир, сметана, кисело мляко, сирена, масло,
• замразени продукти – например сладолед, замразени зеленчуци и плодове, полуготови продукти, готови за консумация,
• плодове и зеленчуци.

Всеки от тези продукти има определена максимална температура на превоз, която трябва да се спазва стриктно. Списъкът на продуктите е ясно определен в приложенията към Конвенцията.

Какви изисквания на ATP трябва да отговарят транспортните средства?

Конвенцията ATP въвежда ясни указания за специалните транспортни средства, предназначени за превоз на температурно чувствителни продукти. Ключова роля тук играят както конструкцията на превозното средство, така и неговото оборудване, тъй като именно те определят поддържането на подходящи условия на превоз – в съответствие с разпоредбите на споразумението.

Техническите изисквания се фокусират главно върху:

• Топлоизолация – каросерията трябва да бъде подходящо изолирана от външните условия, за да поддържа постоянна температура в интериора. Изисква се определена дебелина на стените и ниска стойност на коефициента К, т.е. коефициентът на топлопроводимост – особено при превозни средства с ширина над 2,5 метра – за да се спазят изолационните норми, определени в разпоредбите на ATP.
• Охлаждащо или отоплително устройство – в такива превозни средства охлаждащите и отоплителните устройства трябва да осигуряват стабилни температурни условия, независимо от външните условия и дължината на маршрута.
• Системи за контрол – изискват се регистратори на температурата и аларми, които информират за превишаване на допустимите температурни граници.

Конвенцията ATP обхваща следните превозни средства, използвани за превоз на бързо развалящи се стоки:

• Изотермични – оборудвани с изолация, но без активно охлаждане.
• Хладилни камери – например с механичен компресорен агрегат и способност да поддържат определен температурен диапазон.
• Ледници – с пасивен източник на охлаждане, като лед или сух лед.
• Отопляеми транспортни средства – осигуряващи положителни температури, дори при много ниски околни температури. Ключов елемент от оборудването на такъв автомобил е отоплителното устройство, което позволява поддържането на необходимите температурни условия в товарното пространство.
• Превозни средства с комбинирана система – способни както да охлаждат, така и да отопляват товарното пространство. Този тип превозни средства са оборудвани едновременно с отоплително устройство и охладителна система, благодарение на което могат да поддържат необходимите температурни условия независимо от сезона или вида на превозваните товари.

Всички те трябва да отговарят на определени стандарти за специални транспортни средства, съдържащи се в приложенията към конвенцията ATP.

Необходими са и разпознавателни знаци, които еднозначно идентифицират класа на превозното средство и неговата способност да поддържа подходящи температурни условия.

➡ Изпробвайте HOGS Maps за 14 дни безплатно и планирайте транспорта си без стрес!

Задължения на водача и транспортния персонал

Спазването на изискванията на ATP е също така ежедневна дейност на хората, които отговарят за транспорта. Водачите и лицата, които имат контакт с товара, трябва да спазват определени правила, които влияят върху безопасността и качеството на превозваните храни.

Техните задължения се изпълняват по следния начин:

• Подготовка на превозното средство преди натоварване – товарното отделение трябва да бъде добре измито и дезинфекцирано от персонала, за да се избегне замърсяване на продуктите. След това от водача се изисква поддържане на подходящи температурни условия по време на превоза, което включва, между другото, постоянен мониторинг на работата на устройствата.
• Проверка на температурата – преди да тръгне по маршрута, трябва да се увери, че в товарното отделение са подходящи условията и че системата за охлаждане или отопление работи правилно.
• Обслужване на температурния регистратор – данните от неговите измервания трябва да се съхраняват и да се представят при проверка. В зависимост от дължината на маршрута, измерванията трябва да се извършват на всеки 5, 15 или 60 минути.
• Хигиена на персонала – всеки служител, който има контакт с товара, трябва да има валидни санитарно-епидемиологични изследвания.

Именно тези ежедневни дейности – макар и често незабелязани – са от съществено значение за това дали превозът отговаря на установените стандарти и дали продуктът ще пристигне при получателя в очакваното състояние.

Сертификат ATP – кой се нуждае от него и как да го получи?

При международния превоз на бързо развалящи се хранителни продукти сертификатът ATP е задължителен. Той потвърждава, че транспортното средство отговаря на изискванията на конвенцията – както конструктивни, така и температурни.

Без валиден сертификат превозното средство не може да участва в международен превоз, извършван в съответствие с правилата на Конвенцията ATP.

Последици от несъответствие с Конвенцията ATP

Неспазването на разпоредбите на Конвенцията ATP води до сериозни последици – от финансови санкции до загуба на правото да извършва международен превоз.

Ако превозното средство не осигурява подходящи условия за запазване на качеството на хранителните продукти – например, агрегатът не работи, изолацията е неизправна, температурният регистратор не функционира правилно – последствията могат да бъдат отказ на товара, неговото унищожаване или задържане на превозното средство. Такива нарушения понякога водят до отнемане на сертификата ATP и забрана за влизане в някои държави.

Освен формалните и финансовите загуби, се нанасят и щети на имиджа – недоволството на клиентите, закъсненията или рекламациите могат значително да отслабят позицията на фирмата на пазара.

Обобщение

Конвенцията ATP е много повече от обикновен набор от формални правила – това е практичен инструмент, който помага на фирмите, превозващи бързо развалящи се храни, да функционират ефективно на международния пазар. Основната й цел е да защити качеството на стоките по време на превоза и да гарантира, че условията на превоз отговарят на ясно определени стандарти.

Уверете се кои продукти подлежат на ATP – например дълбоко замразени храни – и какви транспортни стандарти трябва да бъдат спазени, е основно задължение на всеки превозвач. Правилното прилагане на установените в договора правила се отразява не само на безопасността на храните, но и на надеждността и репутацията на фирмата, като повишава нейната конкурентоспособност и отваря пътя за сътрудничество с най-взискателните търговски партньори.

Често задавани въпроси (FAQ)

Какво означава съкращението ATP?

ATP е съкращение от френското наименование Accord relatif aux transports internationaux de denrées périssables et aux engins spéciaux à utiliser pour ces transports, което означава Споразумение за международния превоз на бързоразвалящи се храни и за специалните превозни средства, предназначени за този превоз. Конвенцията определя условията за превоз на такива продукти и необходимото оборудване на превозните средства, които превозват такива товари.

Задължително ли е ATP сертификатът?

Да – при международен превоз на стоки, обхванати от ATP конвенцията, сертификатът е задължителен. Той се проверява при контрол на съответствието на условията на превоз с техническите изисквания, определени в договора. При вътрешен превоз притежаването му може да е доброволно, въпреки че често се изисква от възложителите.

Кога ATP споразумението не се прилага?

Не се прилага при превоз на продукти, които не принадлежат към групата на бързо развалящите се пресни или замразени хранителни продукти. Неговите разпоредби не се прилагат и (макар че неговите правила могат да се използват доброволно) при вътрешен транспорт и международен морски транспорт – с изключение на морски транспорт на разстояние под 150 км, когато стоките се доставят без претоварване с транспортни средства, използвани за сухопътен транспорт, или морският транспорт се извършва между два такива сухопътни превоза.