Конвенція ATP на практиці – посібник для перевізників

Транспортування харчових продуктів – це не лише питання логістики, а й відповідальність за здоров’я людей, якість продукції та репутацію компанії. Коли товари перетинають кордони, з’являються додаткові вимоги, які необхідно виконати. Одним з ключових нормативних актів, що регулює правила перевезення швидкопсувних продуктів, є Конвенція ATP – міжнародна угода, яка визначає, як повинен здійснюватися перевезення продуктів, що потребують контролю температури.

У цій статті ми просто пояснюємо, коли застосовується ATP, які продукти та засоби транспорту підпадають під її дію, хто потребує сертифіката та які ризики несе невиконання її вимог. Коротко кажучи – все, що повинен знати перевізник, щоб безпечно та законно перевозити продукти харчування за кордон.

Що таке Конвенція ATP?

Конвенція ATP, або Угода про міжнародні перевезення швидко псуються продуктів харчування та про спеціальні засоби транспорту, призначені для цих перевезень, є міжнародним документом, що регулює правила перевезення продуктів харчування, що вимагають постійного контролю температури, між державами-учасницями. Вона була підписана в 1970 році в Женеві під егідою Організації Об’єднаних Націй і вступила в силу в 1976 році. Польща є її учасником з 1984 року.

Метою ATP є забезпечення того, щоб продукти харчування, що перевозяться між країнами, доставлялися до одержувача свіжими, безпечними, без ризику погіршення їх якості внаслідок неналежного транспортування.

Угода визначає, зокрема:

• допустимі температури перевезення окремих груп товарів,
• вимоги до конструкції та обладнання застосовуванихтранспортних засобів,
• процедури оцінки відповідності ізоляційним нормам,
• способи випробування та контролю роботи холодильних та опалювальних пристроїв.

Отже, Конвенція містить як вказівки щодо температурних умов, за яких можна перевозити конкретні продукти, так і вказівки щодо засобів транспорту, які можуть використовуватися для цієї мети. Вона детально описує класифікацію транспортних засобів, критерії допуску до перевезення, а також процедури вимірювання та контролю, які допомагають підтримувати єдині стандарти в міжнародному холодильному транспорті.

Важливо, що Конвенція ATP постійно оновлюється – зміни розробляються спеціальною робочою групою, що діє в рамках ООН, яка враховує технологічний розвиток та нові виклики галузі.

Для транспортних компаній ATP – це не тільки технічний документ, а й гарантія відповідності міжнародним вимогам і часто необхідна умова для співпраці з великими виробниками та торговельними мережами, в тому числі національними, про що ви дізнаєтеся в наступній частині статті.

Коли застосовується угода ATP?

Угода ATP застосовується у випадку платного міжнародного перевезення продуктів харчування, які легко втрачають якість під впливом неправильної температури. Конкретно кажучи, застосування положень ATP є обов’язковим, якщо місце завантаження товару і місце його вивантаження знаходяться в двох різних країнах, а країна, в якій здійснюється вивантаження, є стороною Конвенції. Таке перевезення може здійснюватися за власний рахунок або на користь третіх осіб.

Види перевезень, на які поширюється дія угоди:

• автомобільні перевезення,
• залізничні перевезення,
• комбіновані перевезення – коли здійснюються обома видами транспорту,
• коротке морське перевезення – якщо воно здійснюється на відстань менше 150 км, якщо товар доставляється без перевантаження за допомогою транспортних засобів, що використовуються в наземному перевезенні (залізниця та/або автомобільний транспорт), або морське перевезення здійснюється між двома такими наземними перевезеннями.

Хоча Конвенція ATP стосується міжнародних перевезень харчових продуктів, у деяких ситуаціях вона застосовується також у країні – не з юридичної необхідності, а через вимоги клієнтів, наприклад, великих роздрібних мереж. Для них сертифікат ATP є підтвердженням якості транспортних послуг, навіть якщо маршрут починається і закінчується в межах однієї країни.

Випадки, коли Конвенція ATP не застосовується

Не кожне перевезення харчових продуктів підпадає під дію ATP. Хоча правила цієї угоди широко застосовуються, існують ситуації, в яких вони не є обов’язковими. Коли саме?

• Внутрішнє перевезення – якщо перевезення здійснюється виключно в межах однієї країни, правила ATP формально не застосовуються.
• Морський транспорт – ATP не поширюється на морський транспорт (навіть у випадку згаданої відстані менше 150 км, якщо вона не є частиною більш довгого ланцюга, пов’язаного з наземними перевезеннями).
• Продукти, що не підпадають під дію угоди – деякі товари, незважаючи на те, що є харчовими, не підпадають під дію ATP. Це стосується, наприклад, живих риб і молюсків, а також повністю перероблених продуктів (наприклад, копчених, солоних, сушених або стерилізованих), які не потребують контрольованої температури.
• Інші, ніж харчові, теплочутливі товари – хоча ліки, квіти чи косметика також потребують стабільних умов, вони не підпадають під дію ATP, оскільки не є харчовими продуктами, переліченими в додатках до угоди.

Завжди варто ретельно перевірити, чи дійсно товар вимагає відповідності Конвенції ATP. Це дозволить уникнути непотрібних порушень під час перевезення.

Можливо, вас також зацікавить: Таблиця ADR – небезпечні речовини та їх ідентифікаційні номери >>>

Які продукти підпадають під дію Конвенції ATP?

Конвенція ATP чітко визначає, які харчові продукти підпадають під її дію і повинні перевозитися в належних контрольованих умовах. Це термічно чутливі продукти, тобто такі, що легко псуються, втрачають якість або становлять загрозу для здоров’я, якщо під час перевезення їм не забезпечено відповідну температуру.

До цієї групи належать, зокрема:

• м’ясо та м’ясні продукти – наприклад, свіже, фарш, червоне м’ясо, м’ясо птиці, дичина, копченості,
• риба та рибні продукти – наприклад, заморожена та свіжа риба, молюски, ракоподібні,
• молоко та молочні продукти – наприклад, кефір, сметана, йогурт, сири, масло,
• заморожені продукти – наприклад, морозиво, заморожені овочі та фрукти, напівфабрикати, готові до вживання,
• фрукти та овочі.

Кожен з цих продуктів має присвоєну максимальну температуру транспортування, яка повинна бути суворо дотримана. Перелік продуктів чітко визначений у додатках до Конвенції.

Яким вимогам ATP повинні відповідати транспортні засоби?

Конвенція ATP встановлює чіткі вимоги до спеціальних транспортних засобів, призначених для перевезення температурно-чутливих продуктів. Ключову роль тут відіграють як конструкція транспортного засобу, так і його обладнання, оскільки саме вони визначають дотримання відповідних умов перевезення – згідно з положеннями угоди.

Технічні вимоги зосереджені головним чином на:

• Теплоізоляції – кузов повинен бути належним чином ізольований від зовнішніх умов, щоб підтримувати постійну температуру всередині. Вимагається певна товщина стін і низьке значення коефіцієнта K, тобто коефіцієнта теплопередачі, особливо в транспортних засобах шириною понад 2,5 метра, щоб відповідати ізоляційним нормам, визначеним у правилах ATP.
• Охолоджувальне або опалювальне обладнання – в таких транспортних засобах охолоджувальне та опалювальне обладнання повинно забезпечувати стабільні температурні умови, незалежно від зовнішніх умов та довжини маршруту.
• Системи контролю – необхідні реєстратори температури та сигналізація, які інформують про перевищення допустимих температурних меж.

Конвенція ATP охоплює такі транспортні засоби, що використовуються для перевезення швидкопсувних товарів:

• Ізотермічні – оснащені ізоляцією, але без активного охолодження.
• Холодильні камери – наприклад, з механічним компресорним агрегатом і здатністю підтримувати певний діапазон температур.
• Льодові – з пасивним джерелом холоду, таким як лід або сухий лід.
• Опалювальні транспортні засоби – забезпечують позитивні температури навіть при дуже низькій температурі навколишнього середовища. Ключовим елементом обладнання такого транспортного засобу є опалювальний пристрій, що дозволяє підтримувати необхідні температурні умови всередині вантажного простору.
• Транспортні засоби з комбінованою системою – здатні як охолоджувати, так і обігрівати вантажний відсік. Транспортні засоби цього типу одночасно оснащені обігрівальним пристроєм і системою охолодження, завдяки чому можуть підтримувати необхідні температурні умови незалежно від пори року або виду вантажу, що перевозиться.

Усі вони повинні відповідати визначеним нормам спеціальних транспортних засобів, що містяться в додатках до конвенції ATP.

Також необхідні розпізнавальні знаки, які однозначно ідентифікують клас транспортного засобу та його здатність підтримувати належні температурні умови.

➡ Спробуйте HOGS Maps протягом 14 днів безкоштовно і плануйте перевезення без стресу!

Обов’язки водія та транспортного персоналу

Дотримання вимог ATP — це також щоденні дії людей, які відповідають за транспорт. Водії та особи, які мають контакт з вантажем, повинні дотримуватися певних правил, що впливають на безпеку та якість перевезених продуктів харчування.

Їхні обов’язки виконуються таким чином:

• Підготовка транспортного засобу перед завантаженням – вантажний відсік повинен бути ретельно вимитий та дезінфікований персоналом, щоб уникнути забруднення продуктів. Потім водій повинен підтримувати відповідні температурні умови під час перевезення, що полягає, зокрема, у постійному моніторингу роботи обладнання.
• Перевірка температури – перед виїздом необхідно переконатися, що в вантажному відсіку дотримані відповідні умови, а система охолодження або опалення працює належним чином.
• Обслуговування реєстратора температури – дані його вимірювань слід зберігати та пред’являти в разі перевірки. Залежно від довжини маршруту, вимірювання повинні проводитися кожні 5, 15 або 60 хвилин.
• Гігієна персоналу – кожен працівник, який має контакт з вантажем, повинен мати актуальні санітарно-епідеміологічні обстеження.

Саме ці щоденні дії, хоча часто непомітні, мають вирішальне значення для того, чи відповідає транспорт встановленим стандартам і чи продукт буде доставлений одержувачу в очікуваному стані.

Сертифікат ATP – кому він потрібен і як його отримати?

У міжнародному перевезенні швидко псуються харчових продуктів сертифікат ATP є обов’язковим. Він підтверджує, що транспортний засіб відповідає вимогам конвенції – як конструктивним, так і температурним.

Без дійсного сертифіката транспортний засіб не може брати участь у міжнародному перевезенні, що здійснюється з дотриманням правил Конвенції ATP.

Наслідки невідповідності Конвенції ATP

Недотримання положень Конвенції ATP має серйозні наслідки – від фінансових штрафів до втрати можливості здійснювати міжнародні перевезення.

Якщо транспортний засіб не забезпечує належних умов збереження якості харчових продуктів – наприклад, не працює агрегат, ізоляція несправна, реєстратор температури не функціонує належним чином – наслідком може бути відмова від вантажу, його знищення або затримання транспортного засобу. Такі порушення іноді призводять до втрати сертифіката ATP та заборони в’їзду до деяких країн.

Окрім формальних та фінансових втрат, додаються шкода іміджу – незадоволення клієнтів, затримки або скарги можуть значно послабити позиції компанії на ринку.

Підсумок

Конвенція ATP – це набагато більше, ніж звичайний збірник формальних правил – це практичний інструмент, який допомагає компаніям, що перевозять швидкопсувні продукти, ефективно функціонувати на міжнародному ринку. Її основною метою є захист якості товару під час перевезення та гарантування того, що умови перевезення відповідають чітко визначеним нормам.

Переконатися, які продукти підпадають під дію ATP, — наприклад, глибоко заморожені харчові продукти, — і які транспортні стандарти повинні бути дотримані, є основним обов’язком кожного перевізника. Правильне виконання положень договору не тільки впливає на безпеку харчових продуктів, але й на надійність та репутацію компанії, підвищуючи її конкурентоспроможність та відкриваючи шлях до співпраці з найвимогливішими торговими партнерами.

Найчастіші запитання (FAQ)

Що означає абревіатура ATP?

ATP — це абревіатура від французької назви Accord relatif aux transports internationaux de denrées périssables et aux engins spéciaux à utiliser pour ces transports, що означає Угода про міжнародні перевезення швидко псуються продуктів харчування та про спеціальні засоби транспорту, призначені для цих перевезень. Конвенція визначає умови перевезення таких продуктів та необхідне транспортне обладнання транспортних засобів, що перевозять вантаж.

Чи є сертифікат ATP обов’язковим?

Так – у разі міжнародного перевезення товарів, що підпадають під дію конвенції ATP, сертифікат є обов’язковим. Він перевіряється під час контролю відповідності умов перевезення технічним вимогам, встановленим угодою. У внутрішньому перевезенні його наявність може бути добровільною, хоча часто вимагається замовниками.

Коли угода ATP не застосовується?

Не застосовується під час перевезення продуктів, що не належать до групи швидко псуються свіжих або заморожених харчових продуктів. Її положення також не застосовуються (хоча її правила можна застосовувати добровільно) у внутрішньому та міжнародному морському перевезенні, за винятком морського перевезення на відстань менше 150 км, коли товар доставляється без перевантаження транспортними засобами, що використовуються для наземного перевезення, або морське перевезення здійснюється між двома такими наземними перевезеннями.